2019년04월06일 4번

[과목 구분 없음]
어떤 유지 5 kg을 완전히 비누화하는데 KOH가 0.2 kg이 사용되었다면, 비누화가(saponification value)는?

① 10
② 20
③ 30
④ 40

(정답률: 49%)

문제 해설

비누화 값은 1 kg의 지방이 완전히 비누화될 때 생성되는 KOH의 양을 나타내는 값입니다. 따라서 5 kg의 지방을 비누화하기 위해 0.2 kg의 KOH가 사용되었으므로, 1 kg의 지방을 비누화하기 위해 필요한 KOH의 양은 0.2 kg / 5 kg = 0.04 kg입니다. 이 값에 1000을 곱하면 비누화 값이 40이 됩니다.

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